Вопросы школьного этапа Всероссийской олимпиады школьников по технологии («Культура дома и декоративно- прикладного творчества») 2014-2015г

10-11 класс. 

Общее время выполнения работы – 60-75 минут.

1. Отметьте правильный ответ.

Технологические знания об использовании и преобразовании материалов, энергии,

информации важны в первую очередь

а) при анализе физических явлений;

б) при рассмотрении биологических объектов;

в) при изучении химических процессов;

г) при проектировании и изготовлении изделий.

Кулинария

2. Самым оптимальным режимом питания считается четырехразовый прием пищи .

При таком режиме промежутки между основными приемами пищи составляют

порядка 4-5 часов. Благодаря этому нагрузка на желудочно-кишечный тракт

равномерна, а пища полностью переваривается и хорошо усваивается.

Распределите пищу в течение дня в процентах по калорийности от суточного

рациона (100 %):

Завтрак – __________%,

Обед – __________%,

Полдник или второй завтрак – _________%,

Ужин – __________ %.

3. Отметьте правильный ответ.

По окончании еды приборы кладут:

а) на стол;

б) на тарелку;

в) на салфетку;

г) в стакан.

4. Слово происходит от греческого слова diaita – «образ жизни» ________________.

5. Именные блюда. В кулинарии существует ряд блюд, названных в честь различных

деятелей, не обязательно выдающихся, однако за ними навеки закреплено

авторство этого блюда.

Приведите, в качестве примера, три «именных» блюда

_________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________

6. Установите соответствия между химическими элементами и продуктами, которые

являются их основным источником (укажите соответствие стрелочками)