Урок 44. Питание и пищеварение

мически расщеплять пищу на вещества, которые могут всасываться и участвовать в обмене веществ. Поэтому для переваривания белков, жиров и углеводов, составля­ющих основу любой пищи, эволюция сумела создать почти универсальный аппарат - пищеварительную систему, практически одинаковую у большинства позвоночных животных.

Вспомнив знания, полученные при изучении зоологии, о внутреннем строении млекопитающих животных, ответьте на следующие вопросы:

1) Какие отделы присутствуют в пищеварительной системе млекопитающих жи­вотных?

На основании ответов учащихся, их дополнении учитель рисует на доске схему строения пищеварительной системы млекопитающих.

Рассмотрите рисунок 59 с. 97 (Уч. Б.). (Уч. К. - рис. 71, с. 158; Уч. Д. - рис. 59, с. 126)

-                   Выясните, в чем сходство строения пищеварительной системы млекопитаю­щих и человека?

-                   Как вы думаете, почему имеется столь большое сходство?

-                   Назовите органы пищеварительного канала.

-                   Какие органы не являются частью пищеварительного канала? Как они с ним соединяются?

Учитель предлагает доработать нарисованную на доске схему пищеварительной системы, дополнить ее, после чего схема принимает следующий ИВД.

 

 

 

Успешное пищеварение, конечно, дело важное. Однако, прежде чем переварить съеденный корм, его надо добыть. Поэтому природа позаботилась об организмах, снабдив их органами захвата и измельчения пищи.

—                Какие органы человека способны выполнять такую функцию?

Органы ротовой полости - губы, зубы и язык. Губы, зубы и язык - это органы речи. Вместе с этим губы и язык - органы чувств. Зубы и язык выполняют еще и ме­ханическую функцию дробления пищевых частиц: язык перелопачивает, перебра­сывает пищевой комок, а зубы измельчают. Самыми сильными в нашем организме являются жевательные мышцы, способные развивать усилие до 400 кг.

Сообщение. После прослушивания сообщения организуется беседа с учащимися по вопросам.

1.                 Какие типы зубов различают у человека?

2.                 Что общего в строении резцов, клыков и коренных зубов?

1.        Чем они отличаются друг от друга и чем объясняются эти различия?

2.        Чем покрыта коронка зуба?

3.        Где находится дентин - плотное, похожее на кость вещество?

4.        Как называется мягкая часть в центре зуба?

5.        Почему происходит смена зубов?

Необходимость ухода за зубами была обоснована впервые голландцем А. Левенгу­ком в XVII веке. Он обнаружил многие микробыу себя во рту даже после тщательно­го протирания зубов солью.

-          Какие правила ухода за зубами необходимо соблюдать всем людям и почему?

В ходе беседы с учащимися учитель предлагает выполнить следующий опыт, под­тверждающий необходимость движения зубной щетки от десны к краю зуба.

Опыт. Возьмите расческу и начешите на нее вату так, чтобы часть ее волокон за­стряла между зубьями расчески. Попробуйте удалить эту вату, двигая зубной щеткой слева направо так, как обычно трут зубы дети. А теперь то же самое сделайте движе­ниями от основания зубьев расчески к их краям. Вата легко удаляется.

Существуют два основных вида поражения зубов - пародонтоз и кариес. Причина обоих заболеваний - возникновение зубного налета из бактерий и веществ, содер­жащихся в слюне. Если позволить бактериям скапливаться, они вызовут воспаление десен - пародонтоз. Обычно это воспаление не сопровождается болью, но, если его не лечить, оно может перейти на корень зуба и привести к разрушению волокон, которые удерживают зуб на месте. В конце концов, зуб расшатывается и может вы­пасть.

Некоторые бактерии, присутствующие в зубном налете, способны превращать са­хар в кислоту, которая способна вызвать кариес. Обратите внимание на рис. 62 с. 99 учебника (Батуев А.С) (Колесов и др. рис. 74 на с. 164), на котором представлены основные этапы разрушения зубов.

Вначале зубная эмаль разрушается под действием кислоты медленно и безбо­лезненно. Однако, когда затрагиваются дентин и пульпа, появляется сильная боль («зубная боль»), и это состояние грозит потерей зуба.

IV.     Общие выводы урока

1.                 Пища, продвигаясь по пищеварительному тракту, подвергается длительной и тщательной обработке, в результате которой крупные молекулы белков, жи­ров, углеводов расщепляются на более мелкие, которые могут всосаться через стенку кишки и попасть в кровь.

2.        Пищевые продукты состоят из питательных веществ.

3.        К питательным веществам относятся белки, жиры, углеводы, витамины, ми­неральные соли и вода.

4.        Функциями питательных веществ являются строительная и энергетическая.

5.        Пищеварительная система образована органами: ротовая полость с зубами, глотка, пищевод, желудок, двенадцатиперстная кишка, тонкий кишечник, толстый кишечник, прямая кишка и анальное отверстие, формирующими пищеварительный канал и органами - железами, вырабатывающими секрет (печень, поджелудочная железа).

6.        Функцию захвата и измельчения пищи выполняют зубы.

7.        У человека различают 3 типа зубов: резцы, клыки и коренные зубы.

8.        Зуб построен из дентина, одетого на коронке эмалью, а на шейке и корне

-                    цементом. Дентин и цемент - видоизмененная костная ткань.

9.        Основными видами поражения зубов являются пародонтоз и кариес.

I.         Домашнее задание

Уч. Б.: § 29, 30 термины после параграфов. Задание № 2 под с. 101 учебника.

Уч. К.: § 30, 31.Задание нас. 165 (!, ►).

Уч. Д.: § 29, 30.