Онлайн-тест по технологии для 5 класса «Кулинария

Тест предназначен для обобщающего контроля знаний обучающихся 5 класса

Вопрос 1

К столовым приборам не относится:

ложка

дуршлаг

вилка

нож

Вопрос 2

Является ли бутербродом хлеб с маслом?

да

нет

Вопрос 3

Определить, является куриное яйцо вареным или сырым, можно:

опустив яйцо в сосуд с водой

по звуку, издаваемому яйцом при его встряхивании

кручением яйца на поверхности стола

по внешнему виду

Вопрос 4

Когда яйцо сварено "в мешочек", то у него:

крутые желток и белок

жидкие желток и белок

жидкий желток, крутой белок.

Вопрос 5

Винегрет заправляют:

сливочным маслом

растительным маслом

Вопрос 6

Сандвич - это бутерброд:

Открытый

Закрытый

Вопрос 7

Канапе - это бутерброд

Закрытый

Закусочный

Вопрос 8

Не относится к овощам:

Кабачок

Брюссельская капуста

Черная смородина

Горох

Вопрос 9

Салатными заправками являются:

Майонез

Сметана

Уксус

Растительное масло

Йогурт

Вопрос 10

Какие из перечисленных блюд можно подать на завтрак?

Омлет

Шашлык

Борщ

Чай

Бутерброды

Квас

Сырники

Вопрос 11

Доброкачественное яйцо можно определить:

По вкусу

Методом просвечивания

Путем опускания в горячую воду

Путем опускания в холодную воду

Вопрос 12

Какие овощи понадобятся нам для приготовления винегрета?

Морковь

Чеснок

Лук репчатый

Свёкла

Огурцы соленые

Картофель

Цветная капуста

Репа

Вопрос 13

При нарезке лука можно использовать следующие формы:

Кубики

Кольца

Дольки

Полукольца

Крошка

Брусочки

Вопрос 14

Первичная обработка овощей не включает в себя:

Сортировку

Промывание

Варку

Мытье

Очистку

Нарезку

Бланшировку

Пройти тест «Кулинария — Вариант 2» по технологии

Вам помог этот тест?