Цели урока: 1. Продолжить расширение и углубление знаний о важнейших
органических веществах клетки на основе изучения строения
и функции белков.
2.Знать из чего состоят белки, функции белков.
3.Продолжить формирование умения выявлять связи между
строением и функциями веществ.
Оборудование: карточки -информаторы, учебник 9 кл., мет. пособие.
Тип урока: комбинированный
Методы обучения: беседа
Ход урока
I. Проверка знаний.
Фронтальная беседа.
- На какие группы делят все элементы, входящие в состав живого?
- На какие группы делятся углеводы в зависимости от количества молекул?
- Почему углеводы получили такое название?
- Что такое липиды?
II. Изучение нового материала.
1. Рассказ об особенностях строение молекул белков.
Белки- нерегулярные биополимеры, мономерами которых являются аминокислоты. В состав белков входит 20 аминокислот. Все аминокислоты имеют
радикал (R), аминогруппу (NH2), карбоксильную группу (COOH ).
H — N — C = O H — N — C - С--- N
/ \ + / \\ \
H OH H -H2O O Н
ПЕПТИДНАЯ СВЯЗЬ
- Самостоятельное изучение учащимися текста учебника с. 36 о классификации белков.
- Рассказ о многообразии функций белков с краткой записью в тетрадях.
Строительная — белки входят в состав клеточных мембран и органелл
клетки. Стенки кровеносных сосудов, хрящи, сухожилия, волосы, ногти,
когти у высших животных состоят из белков.
Ферментативная- белки-ферменты катализируют протекание всех химических реакций в организме. Они обеспечивают расщепление питательных веществ в пищеварительном тракте, фиксацию углерода при
фотосинтезе.
Транспортная- белки способны присоединять и переносить различные вещества. Белок гемоглобин переносит кислород, альбумины крови переносят жирные кислоты.
Защитная- ее выполняют иммуноглобулины (антитела) крови, обеспечивающие иммунную защиту организма. Фибриноген и тромбин
участвуют в свертывании крови и предотвращают кровотечение.
Сократительная- благодаря движению относительно друг друга нитей
белков актина и миозина осуществляется сокращения мышц.
Регуляторная- многие гормоны, регулирующие транскрипцию, являются белками: инсулин, глюкагон.
Рецепторная- некоторые белки, встроенные в клеточную мембрану,
способны изменить свою структуру на действие внешней среды. Фитохром-
светочувствительный белок, регулирующий фотопериодическую реакцию
растений, оксин- составная часть родопсина, пигмента, находящегося в клетках
сетчатки глаза.
Пигментную- белки имеющие цвет, меланин — кожи, волос, радужной
оболочки глаза.
4. Беседа об уровнях организации белковой молекулы.
Первичная структура — последовательность аминокислот в полипептидной цепи. Первичная структура специфична для каждого белка, замена одной аминокислоты влечет за собой изменение функции.
Вторичная структура- за счет водородных связей, 2-спиральная конфигурация,
структура белка волос, ногтей... .
Третичная- за счет ионных, водородных , сульфидных связей.
Четвертичная- четырех отдельных полипептидных субъединиц и небелковой части — гема. Гемоглобин .
Денатурация- процесс нарушения структуры белка.
III. Закрепление знаний.
В процессе беседы с помощью следующих вопросов6:
- Какие органические вещества клетки можно назвать самыми важными?
- Каким образом создается бесконечное разнообразие белков?
- Что собой представляют мономеры биополимеры белка?
- Как формируется пептидная связь?
- Что собой представляет первичная структура белка?
- Приведите примеры белков, выполняющих самые разные функции.
При ответе можно использовать следующую схему: №1
IV. Итог. На уроке мы повторили и расширили свои знания по
теме «Белки». Узнали о функциях белков их строении,
о роли белков как самых необходимых химических
соединений для жизнедеятельности всего живого на
Земле.
Комментариев пока нет. Станьте первым, кто оставит своё мнение!
Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, войдите на сайт.