Биология 9 класс. Тема урока: Строение и функции белков.

Цели урока:  1. Продолжить расширение и углубление знаний о важнейших

                                 органических веществах клетки на основе изучения  строения

                                 и функции белков.

                              2.Знать из чего состоят белки, функции белков.

                              3.Продолжить формирование умения выявлять связи между

                                  строением и функциями веществ.

Оборудование:  карточки -информаторы, учебник 9 кл., мет. пособие.

Тип урока:     комбинированный

Методы обучения:  беседа

 

                                                Ход урока

 

          I. Проверка знаний. 

                                    Фронтальная беседа.

1. На какие группы делят все элементы, входящие в состав живого?
2. На какие группы делятся углеводы в зависимости от количества молекул?
3. Почему углеводы получили такое название?
4. Что такое липиды?

II. Изучение нового материала.

       1. Рассказ об особенностях строение молекул белков.

Белки- нерегулярные биополимеры, мономерами которых являются аминокислоты. В состав белков входит 20 аминокислот.  Все аминокислоты имеют

радикал (R), аминогруппу (NH2), карбоксильную группу (COOH ).

 

H — N — C = O           H — N — C -              С--- N

       /           \          +           /                              \\    \

    H                OH         H       -H2O                O   Н

                                                                          ПЕПТИДНАЯ СВЯЗЬ

2. Самостоятельное изучение учащимися текста учебника с. 36 о классификации белков.
3. Рассказ о многообразии функций белков с краткой записью в тетрадях.

Строительная — белки входят в состав клеточных мембран и органелл

клетки. Стенки кровеносных сосудов, хрящи, сухожилия, волосы, ногти,

когти у высших животных состоят из белков.

Ферментативная- белки-ферменты катализируют протекание всех химических  реакций в организме. Они обеспечивают расщепление питательных веществ в пищеварительном тракте, фиксацию углерода при

фотосинтезе.

Транспортная- белки способны присоединять и переносить различные вещества. Белок  гемоглобин переносит кислород, альбумины крови переносят жирные кислоты.

Защитная- ее выполняют иммуноглобулины (антитела) крови, обеспечивающие иммунную защиту организма.  Фибриноген и тромбин

участвуют в  свертывании крови и предотвращают кровотечение.

Сократительная- благодаря движению относительно друг друга нитей

белков актина и миозина осуществляется сокращения мышц.

Регуляторная- многие гормоны, регулирующие транскрипцию, являются белками: инсулин, глюкагон.

            Рецепторная- некоторые белки, встроенные в клеточную мембрану,

            способны изменить свою структуру на действие внешней среды.  Фитохром-

            светочувствительный белок, регулирующий фотопериодическую реакцию

         растений,  оксин- составная часть родопсина, пигмента, находящегося в клетках

         сетчатки глаза.

        Пигментную- белки имеющие цвет, меланин — кожи, волос, радужной    

         оболочки  глаза.

      4. Беседа об уровнях организации белковой молекулы.

          Первичная структура — последовательность аминокислот в полипептидной цепи. Первичная структура специфична для каждого белка, замена одной аминокислоты влечет за собой изменение функции.

          Вторичная структура- за счет водородных связей,  2-спиральная конфигурация,

структура белка волос, ногтей... .

          Третичная- за счет  ионных, водородных , сульфидных связей.

          Четвертичная- четырех  отдельных полипептидных  субъединиц  и небелковой части — гема.  Гемоглобин .

           Денатурация-  процесс нарушения структуры белка.

                       III.    Закрепление знаний.

         В процессе беседы с помощью следующих вопросов6:

1. Какие органические вещества клетки можно назвать самыми важными?
2. Каким образом создается бесконечное разнообразие белков?
3. Что собой представляют мономеры биополимеры белка?
4. Как формируется пептидная связь?
5. Что собой представляет первичная структура белка?
6. Приведите примеры белков, выполняющих самые разные функции.

При ответе можно использовать следующую схему: №1

IV.  Итог.   На уроке мы повторили и расширили свои знания по

                        теме «Белки». Узнали о функциях белков их строении,

                       о роли белков как самых необходимых химических

                      соединений для жизнедеятельности всего живого на

                      Земле.