У р о к 53. С ЛУКОШКОМ ЗА ГРИБАМИ

Цели: познакомить учащихся с правилами сбора грибов; учить различать съедобные и ядовитые грибы; развивать наблюдательность; продолжить экологическое воспитание.

Оборудование: экологические знаки; рисунки с изображением съедобных и ядовитых грибов.

Ход урока

I. Сообщение темы урока.

– Сегодня на уроке мы познакомимся с группой грибов, которые нельзя употреблять в пищу человеку.

II. Изучение нового материала.

1. Р а б о т а   п о   у ч е б н и к у  (с. 58).

– Рассмотрите изображения грибов в учебнике. Какие несъедобные грибы здесь нарисованы?

– Встречали ли вы ядовитые грибы?

Далее учитель проводит сравнительный анализ внешнего вида съедобных и несъедобных грибов.

2. Р а б о т а   п о   х р е с т о м а т и и.

Учитель читает тексты «Опасный красавец» и «Главная среди поганок».

Учащиеся группами читают рассказы, затем пересказывают одноклассникам, что нового они узнали.

1-я группа – «Почему подосиновик – подосиновик?»;

2-я группа – «Царь грибов»;

3-я группа – «Почему подберезовик растет под березами?»;

4-я группа – «Разноцветные сестрички».

 Ф и з к у л ь т м и н у т к а

И г р а  «Гриб волнушка».

Дети стоят в кругу. Выбирается один ребенок – «волнушка». Он стоит вместе с детьми. С началом стихотворения дети идут по кругу. На 3-ю строку из круга выходит ребенок-«волнушка» и присаживается на корточки в середине круга.

На лесной опушке,

Где жила кукушка,

Вырос гриб волнушка –

Шляпка на макушке.

Дождик шел, дождик шел,

Вышел на опушку,

Наклонился и нашел

Круглую волнушку.

Мокнет у волнушки   (2 раза)

Шляпка на макушке.

(Дети встряхивают кистями рук («идет дождик»).)

Солнце шло, солнце шло,

Вышло на опушку,

Пригляделось и нашло

Мокрую волнушку.

(Дети идут по кругу в другую сторону, хлопают в ладоши, «волнушка» медленно поднимается, растет.)

Сохнет у волнушки   (2 раза)

Шляпка на макушке.

3. Ф р о н т а л ь н а я   р а б о т а.

Учащиеся составляют правила сбора грибов по рисункам в учебнике на с. 59.

 Нельзя вырывать грибы с грибницей; их срезают ножом у основания ножки или шляпки.

 Старые, перезрелые грибы не собирают, но и не сбивают ногами.

 Не надо вырывать из земли молодые, крошечные грибы, они еще должны подрасти.

 Собирать следует только хорошо известные съедобные грибы.

– Прочитайте правила сбора грибов, которые составила Маша.

– Наступает грибная пора. После теплых дождей в лесу огром­ное разнообразие грибов. Многие из них нам совсем не знакомы. То ли съедобные, то ли нет. Как поступит настоящий грибник с незнакомыми грибами? (Ответы.)

– Как поступит грибник с несъедобными грибами? (Ответы.)

– Настоящий грибник не тронет эти грибы. Он оставит их расти. Он знает,  что  лесу  нужны  все  грибы – они  лесную  подстилку  перерабатывают на перегной и с корнями деревьев дружат, помогая им брать из почвы воду и минеральные соли. Некоторые грибы, например мухоморы, лекарством для зверей служат. А иной с досады посшибает ненужные ему «поганки» да еще и лесную подстилку разворошит, нанося этим большой вред лесу.

В нашей средней полосе грибы стали заметно убывать год от года. Причем страдают они не столько от того, что мы уносим их из леса, сколько от вытаптывания и разрушения лесной подстилки, в которой находится многолетняя грибница. Поэтому охрана грибов начинается с охраны леса.

– Придумайте экологические знаки, рассказывающие об охране грибного царства.

– Почему  нельзя  уничтожать  старые,  червивые,  а  также  ядовитые грибы?

– Несъедобные для человека грибы собирают белки, едят олени, ими лечатся лоси. А червивые грибы – это «дом» для личинок насекомых. Например, мухи откладывают в грибы яйца, из которых вылупляются их личинки (такой гриб мы и называем обычно червивым).

Личинкам в грибе живется вольготно. Ведь гриб – это склад питательных веществ. Личинки едят гриб, а он все равно растет, обеспечивая вкусной пищей чужих деток и не забывая о росте своей грибницы. На следующий год на этом месте будут молодые, красивые и нечервивые грибы.

4. Р а б о т а   в   п е ч а т н о й   т е т р а д и   (з а д а н и е  36).

– Вырежите из Приложения картинки с изображением съедобных и несъедобных грибов, которые растут в нашем крае, наклейте их.

III. закрепление изученного материала.

1. Ф р о н т а л ь н а я   р а б о т а.

Учитель демонстрирует рисунки с изображением грибов и проводит беседу по вопросам.

1) Рассмотрите рисунки. Назовите, какие съедобные грибы вы знаете? Где вы их собирали?

2) Какие ядовитые грибы вам известны? Можете ли вы по внешнему виду отличить ядовитый гриб от съедобного?

3) Запомните названия грибов. Разделите грибы на две группы. По каким признакам вы сделали это разделение?

2. Д и к о в и н ы   г р и б н о г о   ц а р с т в а.

– Многие из вас, ребята, любят собирать летом в лесу грибы. Как приятно принести домой корзинку крепких боровиков, подосиновиков-красноголовиков, нарядных разноцветных сыроежек! Для многих из вас гриб – это шляпка на ножке, то, что можно сварить или поджарить.

А вот такие причудливые создания природы (показывает изображения) и грибами не назовёшь, настолько не похожи они по форме на привычные нам белые грибы или рыжики.

Учащиеся рассказывают о малоизвестных грибах.

1-й ученик. Эта очаровательная чашечка – подснежник грибного царства – саркосцифа ярко-красная. В средней полосе грибки появляются в конце марта – апреле и вместе с цветами-подснежниками украшают просыпающийся от зимнего сна лес, в котором в это время так мало ярких пятен…

2-й ученик. «Грибной лапшой» называют грибы рогатики, иногда и «оленьими рожками». Растут эти грибы на гнилой древесине или на лесной подстилке из опавших листьев и хвои. Рогатики бывают разной окраски: желтые, белые, коричневые, серые, лиловые.

3-й ученик. В юном возрасте мутинус, как и все дождевиковые, – точь-в-точь голубиное яичко, лежащее на земле. Но вот яичко проклёвывается, и из него «вылупляется»… чудо-юдо. На ярко-малиновой губчатой ножке «сидит» грязно-зеленого цвета шапочка, покрытая вонючей слизью. На сильный запах гнилого мяса слетаются мухи со всей округи. Полакомятся слизью со спорами гриба, да и унесут кусочки на своих лапках, рассеют споры по окрестности. Часто мутинусы растут у забора, среди цветов, и даже на грядках с овощами.

4-й ученик. Трутовик (губчатый гриб) не похож внешне на те трутовики, что растут на березах и осинах в лесу – эдакие копытца, «полочки» на стволах. Необычна форма этого яркого гриба. Представьте себе, что внутри ствола старого дуба лешие развели желтое тесто, оно «сбежало» и через трещины коры вылезло наружу. Да так и застыло – пузырями и наплывами. Кое-где подрумянилось – бледно-желтое стало ярко-желтым и даже оранжевым или розовым. Англичане называют гриб за его желтизну «древесным цыпленком».

5-й ученик. Необычный гриб – «дама под покрывалом». Так жители бразильских джунглей называют гриб, который растет буквально по минутам. Появляется он из упругого белого «яйца», которое на глазах увеличивается, трескается и распадается на две половинки. Из них появляется ярко-оранжевая шляпка на длинной белой ножке. Ножка каждую минуту увеличивается на полсантиметра.

Немецкий путешественник проследил развитие этого гриба. За два часа гриб вытянулся на полметра в высоту. Тогда внезапно из-под шляпки выскочило белое покрывало и окружило ножку. Тут же стал распространяться от гриба сильный неприятный запах, на который собралась масса мух и бабочек. Наступили сумерки, и стало видно, как гриб засветился зеленоватым светом. Наблюдатель ушёл, а наутро вернулся посмотреть на странный гриб, но нашел лишь небольшой комочек.

6-й ученик. Зонтик – пестрый лохматый гриб – чемпион по размерам среди съедобных шляпочных грибов. Диаметр шляпки достигает 25–30 сантиметров, а высота ножки – до 30 сантиметров. Настоящий зонт! Растет в лиственных и смешанных лесах, в основном на полянах и опушках. Съедобен и очень ценен. В западноевропейских странах его очень любят и жарят шляпку в целом виде, как бифштекс.

7-й ученик. Иудино ухо – этот хрящеватый гриб получил свое странное название за сходство с человеческим ухом. Растет на мёртвой древесине, особенно часто – на ветвях бузины. Съедобен. В странах Юго-Восточной Азии  и  Дальнего  Востока  этот  гриб  и  близкие  к  нему  виды  под  названием «древесные уши» считают деликатесом и даже искусственно выращивают.

3. И г р а  «Съедобный – несъедобный».

– Выполните следующее задание. Разложите в два кузовка грибы: съедобные и несъедобные. (Детям дают грибы – нарисованные или вылепленные из пластилина – и они раскладывают их в кузовки.)

4. В и к т о р и н а   о   г р и б а х.

1) Объясните, почему нельзя уничтожать в лесу несъедобные грибы?

2) Какие  грибы  появляются  первыми  ранней  весной? (Строчки и сморчки.)

3) Когда начинается грибная пора? (Вторая половина лета, осень.)

4) В какое время суток следует отправляться за грибами? (С рассветом, когда гриб самый крепкий и душистый.)

5) Как правильно собирать грибы? (Не нарушать грибницу, гриб срезать ножом.)

6) Может ли гриб «съесть» дерево? (Да. Трутовики разрушают древесину, превращая ее в труху.)

7) Каким грибом лечится лось? (Мухомором.)

8) Какие грибы светятся в темноте, пугая случайных прохожих? (Старые сморчки.)

9) Какой гриб уважительно называют царем грибов? (Белый гриб.)

10) Какого цвета шляпка у белого гриба? (Цвет шляпки зависит от места, где гриб вырос: светло-бурые шляпки у грибов, выросших под дубами и березами; красновато-бурые – у выросших в еловом лесу.)

11) Какие грибы чаще всего водятся в березняке? (Подберезовики.)

12) Какие грибы растут на трухлявом пне? (Опята и ложные опята.)

13) Как отличить ложный опенок от настоящего? (Ложные опята отличаются яркой окраской и неприятным запахом.)

14) Какой гриб считается самым опасным для жизни человека? (Бледная поганка.)

IV. Итог урока.

– Что нового вы узнали на уроке?

– Назовите съедобные грибы.

– Назовите ядовитые грибы.

– Какие правила надо соблюдать, собирая грибы?