Урок № 45. Пищеварение в полости рта. Глотание

Цель урока: раскрыть процессы пищеварения в ротовой полости, роль ферментов в них, нервную и гуморальную регуляцию этих процессов, влияние никотина и ал­коголя на пищеварение в ротовой полости.

Оборудование: таблица «Схема строения органов пищеварения», крахмальный клейстер, 5 % спиртовой раствор йода, 2 % раствор НС1, 4 пробирки, штатив для пробирок, водяная баня, спиртовка, пробиркодержатель, пипетки, дополнитель­ный материал для работы в группах, листочки с вопросами

Ход урока

Для игры вызываются две пары учеников. Остальные - болельщики. На доске вы­вешивается пирамида. Начинающая пара выбирает поле игры.

1.       «Что это такое?»             4. «Узнай орган по таблице»

2.       «Да и нет»                    5. «Расскажи мне, расскажи...»

3.       «Найди соответствие»                 6. «Третий лишний»

1.               Конкурс «Что это такое?». За одну минуту один из участников объясняет тер­мин другому так, чтобы партнер догадался, о чем идет речь.

1.        Печень.                                                          5. Пульпа.

2.        Двенадцатиперстная кишка.                     6. Кариес.

3.        Питательные вещества.                          7. Желудок.

4.        Дентин.

2.               Конкурс «Да-нет». В этом задании необходимо найти правильные утверждения. За 1 минуту один из участников зачитывает утверждения, второй говорит «да», если оно верно, «нет» - если оно ошибочно.

1.        Сыр, масло, молоко, мясо - это питательные вещества.

2.        Питательные вещества выполняют энергетическую и строительную функцию.

3.        Глотка является частью пищеварительного тракта.

4.        В состав эмали зубов входят соли кальция.

5.        У каждого зуба имеется только выступающая в ротовую полость коронка и шейка.

6.        В ротовой полости пища подвергается механической обработки, смачиванию и обезза­раживанию.

7.        Переход питательных веществ и воды в кровь и лимфу, т. е. всасывательная функция, выполняется слизистой оболочкой отдельных участков пищеварительного канала.

8.        Слизистая желудка содержит большое количество желез, выделяющих кишечный сок.

9.        Аппендикс - это червеобразный отросток прямой кишки, при воспалении которого развивается заболевание аппендицит.

10.      В глотке пищеварительный путь перекрещивается с дыхательным.

Правильные утверждения: 2, 3, 4, 6, 7,10.

3.               Конкурс «Найди соответствие». В конкурсе участвуют оба ученика пары. Даны

3         понятия. Между первыми и вторым понятиями существует определенная связь. Запишите рядом с третьим понятием слово, чтобы между ними существовала такая же связь. Время конкурса — 1 минута.

1.        Предсердие: сердце = желчный пузырь: (печень).

2.           Легкие: дыхание = тонкий кишечник: (всасывание)

3.           Зубы: кариес = десна: (пародонтоз).

4.           Глотка и желудок: пищевод = желудок и тонкий кишечник: (двенадцатиперстная кишка)

5.           Желудок: желудочные железы = ротовая полость: (слюнные железы).

6.           Зуб: эмаль = желудок: (слизистая).

7.           Кровь: гематология = зубы: (стоматология).

8.           Печень: желчь = поджелудочная железа: (поджелудочный сок).

9.           Всасывательная функция ЖКТ: слизистые оболочки = двигательная функция ЖКТ: (гладкая мускулатура стенок ЖКТ).

10.         Углеводы: глюкоза = белки: (аминокислоты).

4.           Конкурс «Узнай орган по таблице». Один из участников получает список орга­нов, которые ему нужно показать на таблице, второй - называет эти органы. Время конкурса - 1 минута.

1 - глотка; 2 - печень, 3 - ротовая полость; 4 - желудок, 5 - желчный пузырь, 6 - толстый кишечник, 7 - поджелудочная железа; 8 - тонкий кишечник; 9 - пищевод,

10  - прямая кишка; 11 - двенадцатиперстная кишка; 12 - аппендикс.

5.           Конкурс «Расскажи мне, расскажи...». Участвуют оба ученика пары. За 1 минуту надо ответить на большее количество вопросов.

1.           Каково значение пищи? 6. Почему необходима механическая обра-

2.           Чем пища отличается от питательных ботка пищи?

веществ?   7. Почему необходимо беречь зубы?

3.           Какие типы зубов свойственны челове- 8. Почему нельзя      сразу  после  горячего

ку?                                    есть мороженое, а мороженое запивать

4.           Чем резцы, клыки и коренные зубы от-   горячим чаем?

личаются друг от друга? 9. Какие функции выполняют питатель-

s. Каково внутреннее строение зуба?      ные вещества?

10. Перечислите функции пищеваритель­ной системы.

6.           Конкурс «Третий лишний». Один из учащихся зачитывает группу слов, другой находит лишнее (подчеркнуто линией), Время конкурса 1 минута.

1.           Глотка, пищевод, печень, желудок, кишечник.

2.           Функции пищеварительной системы - секреторная, двигательная, строительная, вса­сывательная.

3.           Питательные вещества - это сыр, белки, жиры, углеводы и минеральные соли.

4.           К продуктам животного происхождения относятся: масло, яйца, творог, сахар, мясо.

5.           Пищеварительные железы, расположенные вне пищеварительного тракта: слюнные, печень, желудочные, поджелудочные железы.

6.           Зубной аппарат человека состоит из резцов, клыков, коренных и хищных зубов. •

7.           У каждого зуба имеются выступающая в ротовую полость коронка, шейка, дентин и находящийся в глубине челюсти корень.

8.           Функции питательных веществ - строительная, двигательная, энергетическая.

9.           Железы смешанной секреции - печень, слюнные, поджелудочная и половые железы.

10.         В ротовой полости пища разжевывается, увлажняется слюной и окончательно пере­варивается.